|
|
Eend Met Wishky
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Eend ca. 5 kg.;
TWEE grote flessen Schotse wishky;
Spekreepjes;
Fles olijfolie;
Zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eend larderen met de spekreepjes en de binnenkant inwrijven met zout en peper.
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
Een longdrinkglas vullen met de wishky.
De wishky opdrinken tijdens het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas wishky inschenken.
Het tweede glas wishky opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met wishky.
De glaven opdlinken en de scherven van et eeiste glas oplaapen.
Nog een haiff glav insjenke en opdlinke.
Na een haiff uui,de oven opedoen om deeend
te sjekkn.
Blantwonezalf in de padkamer ganaale en op de povekant van de linkerand toen.
Denove opedoen naadatet eerste glaf leeggis en de sjotel vastpakke.
De blantwondezalf op de binnekand van de regtehantoene doen en deeend oprape.
Deeend nogis oprape en met nen nantdoek de bwantwondesalv van deeend vege.
Ze hande ontvette me vishky en de tupe zalf veeroprape.
Tkapotte glazopvege endeend trug in dehove doen.
Deheend oprape en dove eers opedoen.
De tweede fles bishky opedoen en overeindzette.
Opstjaan van de vjoer ent vetspek ondrde kas vege.
Nogis opstjaanvan de vjoer en togma
blijve zjitte.
Ui de bles djinke wande glave sijn opof kabot.
Denove aftette deooge sljuite en omvalle.
|
|
|